Kimchi-klägg gille

Kimchi-klägg?!!!!! Ja, taaaaaaaack!!!!!!

Stats

När öppnade dörrarna?: 18.59

Hur snabbt fick jag mitt klägg: 27 min

Klägg: VG

Dagen har kommit! Som vi har väntat! Mina böner har äntligen besvarats! Kimchi-kläggen har äntligen återvänt!! Och just denna dag så kunde jag inte närvara 😭 Det är som en himla berättelse tagen rakt ur bibeln. Tragiskt. Men det behöver inte betyda att ni blir utan ett inlägg! Min snälla nolla (etta, förlåt) Ebba, tillsammans med några andra besökare under gillet, har skrivit ner sina upplevelser.

Kläggen

Här kommer lite tankar om kläggen. Det här var så fint skrivit så jag tänker citerar rakt av: Tänk dig att du har kollat in ett fint hotell i Portugal. Det ser fint och fräscht ut men när du kommer dit så är tennisplanen lite smutsig och poolen 1,2 meter djup. Hotellet är jättebra och i övrigt precis som du förväntade dig, men det excellerar ej på de små detaljerna som gör resan fullt njutningsbar. På samma sätt är kläggen mycket goda, men samtidigt är det någon detalj som saknas för att göra upplevelsen magnifik.

Väldigt välstekt, men inte lika saftigt. Väldigt god kombo. En bra blandning av umami och syrlighet som förhöjer smakupplevelsen. Toppingen var väldigt god och de krispiga kolen och morötterna gav en perfekt balans i texturen. Lite större köttbitar (puckar) skulle uppskattas. Lite degig (mycket deg)

Övrigt:
Roligt idag är att gillet tog plats precis efter ölresan i Danmark. Så folk var tydligen lite mer taggade, glada och fulla än vanligt. Stark av dem som druckit öl hela dagen!

Uppenbarelsen om Kläggets Återkomst ✞

Och se: en kväll som ingen annan, då mörkret låg stilla över campus och väntan var tung som bly. Vi vandrade törstiga genom korridorerna, och våra hjärtan bar minnet av tider som flytt.

Ty länge hade vi sörjt kläggets bortgång, och ropat i natten efter kimchiens eld. Våra röster ekade mot tak av tegel och betong, men inget svar gavs — förrän denna dag.

Och det skedde att grillens glöd åter tändes, som en soluppgång över hungriga själar. Doften steg ur djupen av E-husets källare, och folket föll på knä, ty miraklet var fullbordat.

Kimchi strömmade som en flod över burgarens krona, och klägget rann ned längs brödets gyllene väggar. Eld och syra, salt och frälsning — i varje tugga fann vi mening och liv.

Gamla och unga stod sida vid sida, alumner och nollor förenade i helig klägggemenskap. Tårar föll som regn över en törstande jord, och sejdarna höjdes mot takbjälkarna i jubel.

Och rösten talade bland oss, kraftfull som en basgång i nattluften: "Frukta ej mer, ty kimchiklägget är återvunnet åt folket." Och en skara svarade med skratt och lovsång: "Pris ske klägget, gudomliga återkomst!"

Ty detta var ej en kväll bland andra, ej en vanlig pub, ej en flyktig glädje. Detta var återfödelsen, den heliga gryningen, då framtid och minne smälte samman som ost och sås.

Låt därför denna natt sjungas genom kommande år, så att även de som ännu ej vandrat bland oss ska höra berättelsen om kläggets triumf. Ty detta är skrivet, och detta består:

Klägget dog — och klägget återuppstod.
Och saliga äro de som fick smaka den nya världen.